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Os registros acadêmicos são poucos já que PANCs (plantas alimentícias não convencionais) são mesmo assim... esnobadas. Mas ninguém viria com um punhado disso na bagagem durante a longa viagem através do Atlântico se não fosse algo surpreendente.
Academic records are scarce since PANC (Non-Conventional Food Plants) tend to be snubbed… but no one would carry a handful of these across the long journey over the Atlantic if they weren’t something remarkable.
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Com um menu sempre em movimento e inspirado na Mata Atlântica, o Angá Ateliê Culinário (@angaatelieculinario), em Nogueira, Petrópolis, espera ansioso o Inverno para aproveitar o melhor dos produtos orgânicos da estação. Uma das novidades é o prato de mangarito, raiz de sabor delicado e textura...
With a constantly evolving menu inspired by the Atlantic Forest, Angá Ateliê Culinário (@angaatelieculinario), in Nogueira, Petrópolis, eagerly awaits winter to enjoy the best of the season ‘s organic produce. One of the new options is the mangarito dish, a delicately flavored root with a creamy...
